保鮮豬肉，直接放冰箱就錯了，肉店老闆娘教我一招，放半年不變質，依舊新鮮

2022/12/02

豬肉可以說是我們餐桌上最常見的一種肉類食品了，它的做法多種多樣，我們可以用來煲湯、炒著吃、或者是紅燒都行。而且豬肉的肥肉還可以用來熬豬油炒菜。有時候買豬肉，碰到便宜，我們就會多買上一些儲存在家里。特別是現在天氣冷了，免得天天跑市場去買菜，通常都會多買上一點。還有時碰到鄉下的土豬肉，也會多買上一點，放在冰箱存起來慢慢吃。很多人保存豬肉就是將豬肉直接用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里保存，但是這樣保存的豬肉，拿出來解凍炒著吃的時候，總是感覺肉已經變得不那麼新鮮了，而且還有些柴。今天就教大家一個保存豬肉的好方法，用這個方法保存出來的豬肉，依舊新鮮，下面就跟著我一起來學習一下吧！

今天上菜市場剛好碰到一個賣土豬肉的，我就買了一大塊，準備把它放進冰箱保存起來。

我們保存的豬肉千萬不要去清洗。

如果豬肉的表面有一些木屑之類的臟東西，我們只需要把它用紙擦一下，或者挑揀掉就可以了。

接著我們再把豬肉，按照自己每次食用的量切成小塊的，保存豬肉，不要一大塊拿去冰凍，等要吃的時候解凍，不僅費時，而且剩下吃不完的豬肉又要重新冷凍，這樣不僅容易滋生細菌，而且也會使肉的水分流失，影響它的口感。所以我們冷凍保存的豬肉最好是分開來。

下面我們再準備一個小碗，在碗里倒入一點高度白酒。然后用一個小刷子蘸取白酒，將白酒均勻地涂抹到豬肉的表面，豬肉縫隙里面也要涂抹到。

白酒的作用是可以殺菌消毒，這樣能將豬肉表面沾染的一些細菌都消滅掉，就能延長豬肉的保存時間了。

我們再拿一個碗，倒上一點食用油，然后繼續用刷子在豬肉的表面，刷上一層食用油。食用油能起到一個隔絕空氣的作用，可以鎖住豬肉里面的水分不流失。

接下來拿一張保鮮膜，把刷好食用油的豬肉放在保鮮膜上，用保鮮膜將肉包裹好。包裹的時候我們擠壓一下，將里面的空氣排出來，使豬肉處于一個真空的狀態，這樣會大大地延長它的保存時間。

這樣一塊豬肉就處理好了，接下來我們按照同樣的方法，把剩下的豬肉都處理好。

最后，我們再拿一張大的錫箔紙，把包裹好的豬肉放在錫箔紙上，用錫箔紙將豬肉包裹住。錫箔紙可以起到一個防潮的作用，這樣把它放進冰箱里保存，不僅豬肉里面的水分流不出來，而且冰箱外面的水分或異味也進不去。包裹好，將它放進冰箱的冷凍室保存，我們用這個方法來保存豬肉，放上一年都不會壞。

要吃的時候也很簡單，只需要將錫箔紙打開，然后取出其中的一小塊豬肉，把它放在淡鹽水中解凍就可以了。

這樣保存過的豬肉吃起來不腥也不柴，和剛買的一樣新鮮。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

在現在這種特殊時期，為了減少外出，我們都會在家里儲存一些食物。像肉類的，我們可以直接放進冰箱里冷凍保存，但一些瓜果蔬菜，就不耐儲存了。這個時候我們就會選擇一些比較好保存的食物，比如魚干、菜干、干香菇、干木耳、紅棗、腐竹，洋蔥、大白菜等。其實，儲存食物土豆也是一個不錯的選擇，土豆富含蛋白質、礦物質以及多種維生素，含鉀量在眾多蔬菜中排名首位。如果保存的方法好，土豆可以放上很長的時間都不變質，今天就來給大家分享幾個保存土豆的小妙招，下面一起來看看吧！

方法一：避光保存。大家都知道，植物的生長是離不開光照、溫度和水的，當然土豆也不例外。如果想要土豆保存的時間更長，我們就需要阻斷這幾個必要因素。方法也很簡單，我們先準備一個塑料袋，最好是選擇黑色稍微厚點的塑料袋，然后再將需要保存的土豆用保鮮膜包裹好，再放進塑料袋里面。

接著把袋口扎緊，這樣就可以使土豆與空氣隔絕了。最后我們將它放在陰涼閉光的地方保存就可以了，土豆接觸不到陽光就無法進行光合作用，也就不會長芽了。我們用這個方法來保存，可以使土豆放上1~2個月不變質。

方法二：紙箱保存。首先我們需要準備一個紙箱，往紙箱的里面墊上一層報紙。接著在報紙上撒上一些小蘇打，我們再將需要保存的土豆放進紙箱里面，平鋪一層就可以了。

接下來，我們再土豆上在蓋上一層報紙，然后撒上一些小蘇打，再放入土豆。就這樣以此去疊加將紙箱裝滿。在紙箱的最上面，蓋上一層報紙，把紙箱密封好就可以了。

我們把它放到通風干燥的地方，小蘇打和報紙都可以吸收潮氣，能使土豆處于一個干燥的環境中，我們這樣保存的土豆放上很長的時間都不會發芽，隨吃隨取，非常的方便。

方法三：蘋果保存法。把需要保存的土豆放在袋子里，然后往里面放入一個蘋果。蘋果會釋放一種叫乙烯的氣體，這種氣體具有催熟的作用。但是我們將蘋果跟土豆放一起還能延緩土豆發芽的速度，因為蘋果的乙烯氣體還有一個保鮮的功效。我們如果儲存的土豆比較多，也可以多放一兩個蘋果，然后密封放在陰涼陰暗處，這個方法可以保存土豆2到3個月左右。但是要注意，蘋果需要經常替換一下，以免蘋果爛在里面。