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保鮮豬肉,直接放冰箱就錯了,肉店老闆娘教我一招,放半年不變質,依舊新鮮

豬肉可以說是我們餐桌上最常見的一種肉類食品了,它的做法多種多樣,我們可以用來煲湯、炒著吃、或者是紅燒都行。而且豬肉的肥肉還可以用來熬豬油炒菜。有時候買豬肉,碰到便宜,我們就會多買上一些儲存在家里。特別是現在天氣冷了,免得天天跑市場去買菜,通常都會多買上一點。還有時碰到鄉下的土豬肉,也會多買上一點,放在冰箱存起來慢慢吃。很多人保存豬肉就是將豬肉直接用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里保存,但是這樣保存的豬肉,拿出來解凍炒著吃的時候,總是感覺肉已經變得不那麼新鮮了,而且還有些柴。今天就教大家一個保存豬肉的好方法,用這個方法保存出來的豬肉,依舊新鮮,下面就跟著我一起來學習一下吧!

今天上菜市場剛好碰到一個賣土豬肉的,我就買了一大塊,準備把它放進冰箱保存起來。我們保存的豬肉千萬不要去清洗。

如果豬肉的表面有一些木屑之類的臟東西,我們只需要把它用紙擦一下,或者挑揀掉就可以了。

接著我們再把豬肉,按照自己每次食用的量切成小塊的,保存豬肉,不要一大塊拿去冰凍,等要吃的時候解凍,不僅費時,而且剩下吃不完的豬肉又要重新冷凍,這樣不僅容易滋生細菌,而且也會使肉的水分流失,影響它的口感。所以我們冷凍保存的豬肉最好是分開來。

下面我們再準備一個小碗,在碗里倒入一點高度白酒。然后用一個小刷子蘸取白酒,將白酒均勻地涂抹到豬肉的表面,豬肉縫隙里面也要涂抹到。白酒的作用是可以殺菌消毒,這樣能將豬肉表面沾染的一些細菌都消滅掉,就能延長豬肉的保存時間了。

我們再拿一個碗,倒上一點食用油,然后繼續用刷子在豬肉的表面,刷上一層食用油。食用油能起到一個隔絕空氣的作用,可以鎖住豬肉里面的水分不流失。

接下來拿一張保鮮膜,把刷好食用油的豬肉放在保鮮膜上,用保鮮膜將肉包裹好。包裹的時候我們擠壓一下,將里面的空氣排出來,使豬肉處于一個真空的狀態,這樣會大大地延長它的保存時間。這樣一塊豬肉就處理好了,接下來我們按照同樣的方法,把剩下的豬肉都處理好。

最后,我們再拿一張大的錫箔紙,把包裹好的豬肉放在錫箔紙上,用錫箔紙將豬肉包裹住。錫箔紙可以起到一個防潮的作用,這樣把它放進冰箱里保存,不僅豬肉里面的水分流不出來,而且冰箱外面的水分或異味也進不去。包裹好,將它放進冰箱的冷凍室保存,我們用這個方法來保存豬肉,放上一年都不會壞。

要吃的時候也很簡單,只需要將錫箔紙打開,然后取出其中的一小塊豬肉,把它放在淡鹽水中解凍就可以了。這樣保存過的豬肉吃起來不腥也不柴,和剛買的一樣新鮮。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

在現在這種特殊時期,為了減少外出,我們都會在家里儲存一些食物。像肉類的,我們可以直接放進冰箱里冷凍保存,但一些瓜果蔬菜,就不耐儲存了。這個時候我們就會選擇一些比較好保存的食物,比如魚干、菜干、干香菇、干木耳、紅棗、腐竹,洋蔥、大白菜等。其實,儲存食物土豆也是一個不錯的選擇,土豆富含蛋白質、礦物質以及多種維生素,含鉀量在眾多蔬菜中排名首位。如果保存的方法好,土豆可以放上很長的時間都不變質,今天就來給大家分享幾個保存土豆的小妙招,下面一起來看看吧!

方法一:避光保存。大家都知道,植物的生長是離不開光照、溫度和水的,當然土豆也不例外。如果想要土豆保存的時間更長,我們就需要阻斷這幾個必要因素。方法也很簡單,我們先準備一個塑料袋,最好是選擇黑色稍微厚點的塑料袋,然后再將需要保存的土豆用保鮮膜包裹好,再放進塑料袋里面。

接著把袋口扎緊,這樣就可以使土豆與空氣隔絕了。最后我們將它放在陰涼閉光的地方保存就可以了,土豆接觸不到陽光就無法進行光合作用,也就不會長芽了。我們用這個方法來保存,可以使土豆放上1~2個月不變質。

方法二:紙箱保存。首先我們需要準備一個紙箱,往紙箱的里面墊上一層報紙。接著在報紙上撒上一些小蘇打,我們再將需要保存的土豆放進紙箱里面,平鋪一層就可以了。

接下來,我們再土豆上在蓋上一層報紙,然后撒上一些小蘇打,再放入土豆。就這樣以此去疊加將紙箱裝滿。在紙箱的最上面,蓋上一層報紙,把紙箱密封好就可以了。

我們把它放到通風干燥的地方,小蘇打和報紙都可以吸收潮氣,能使土豆處于一個干燥的環境中,我們這樣保存的土豆放上很長的時間都不會發芽,隨吃隨取,非常的方便。

方法三:蘋果保存法。把需要保存的土豆放在袋子里,然后往里面放入一個蘋果。蘋果會釋放一種叫乙烯的氣體,這種氣體具有催熟的作用。但是我們將蘋果跟土豆放一起還能延緩土豆發芽的速度,因為蘋果的乙烯氣體還有一個保鮮的功效。我們如果儲存的土豆比較多,也可以多放一兩個蘋果,然后密封放在陰涼陰暗處,這個方法可以保存土豆2到3個月左右。但是要注意,蘋果需要經常替換一下,以免蘋果爛在里面。

另外提醒大家,我們保存土豆的時候,是不需要清洗的,在土豆的表面會有一些泥土,這些泥土反而還會鎖住土豆里面的水分,使土豆保存的時間也會更長一些。平時我們使用土豆的時候,要是發現土豆已經發芽了,是不能繼續食用的。因為發芽之后的土豆,會產生一種叫龍葵堿的物質,這種物質食用之后對我們的人體是無利的。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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