發糕是傳統美食中的一種，在很多地方都被稱為中式蛋糕。傳統發糕口感香軟柔和。在綿軟度方面真的可以和西式蛋糕一較高下。今天我們就用南瓜來做一款南瓜蒸糕。南瓜香甜可口的味道，拿來做美食真的非常棒。比如南瓜餅、南瓜球，都是非常解饞的喲。

我們今天做的這款南瓜發糕，能更好地發揮南瓜的特長，讓發糕更具魅力。每次一出鍋，就滿屋飄香哦！大人孩子都特別喜歡吃，拿來當早餐，或者當點心都是非常棒的。看著誘人的顏值，瞬間就饞的不行。

立秋后，我家就愛吃這個早餐，松軟香甜，比面包簡單，比饅頭好吃！

在制作這款南瓜發糕的過程中，我們還添加了一些蔓越莓干、芝麻、葡萄干來點綴，顏值更棒了喲！特色早餐美食，1塊南瓜加2個雞蛋就搞定，香軟解饞，營養更健康！今天就來試一試吧，你肯定也會非常喜歡吃的，千萬不要錯過哦。

【南瓜發糕】

制作配料：南瓜150克 普通面粉160克 木薯淀粉50克 酵母2克 白糖30克 雞蛋2個 黑白芝麻適量 蔓越莓干適量 果干適量

制作方法：

1、南瓜去皮后切片，放入碗中隔水蒸熟；

2、蒸熟的南瓜晾至常溫，加入2個雞蛋、酵母、白糖攪拌均勻；

3、然后分次少量加入普通面粉，攪拌至黏稠的狀態；

4、然后再加入50克木薯淀粉，再次順著一個方向攪拌均勻；

5、然后放在常溫密封醒發至2倍大小；

6、醒發好的面團攪拌排氣后加入切好的蔓越莓干，攪拌均勻；

7、倒入模具里面，把表面整理平整；

8、再把表面撒上芝麻，放上自己喜歡的果干；隔水蒸大約30分鐘，然后燜3分鐘再取出來。

9、我們的南瓜發糕就做好了，立秋之后正是吃南瓜的季節，南瓜也有很多種吃法，其中發糕就是最常見一種，只要是松軟好吃而去做法簡單，這次的發糕里面加了一點木薯淀粉，這樣發糕吃起來松軟又勁道，而且不粘牙，如果家里沒有木薯淀粉也可以不加。

喜歡吃發糕的就試試吧！