對于一個吃貨而言，各種糕點在日常生活中肯定是少不了的。

平時沒事的時候總會去研究各種糕點的做法，雖說不是很專業，但中外的很多糕點美食基本都試過一遍了。從個人角度來說，對蛋糕類美食還是情有獨鐘，因為那濃濃的蛋香加上細膩綿柔的口感，讓我們特別回味。

蛋糕的做法有很多種，更喜歡蒸糕這款美食。相比烤箱做出來的蛋糕，蒸糕口感會更為清淡一點，色澤方面也更加自然一些。最重要的還是健康方面的考量，畢竟用蒸的方式做出來的美食，往往會更為健康一點。所以我們今天就來做一款雞蛋黑米蒸糕，黑米粉的爆香味道融合雞蛋的淡香實在太誘人了。

這款雞蛋黑米蒸糕不但可以用來為我們日常解饞，直接用來當早餐也是非常合適的呢！端出一盤黑色的小蛋糕，搭配一點熱飲還真是別有一番滋味呢！吃慣了普通蛋糕的孩子，看到這款特別的雞蛋黑米蒸糕往往會兩眼放光呢！夏天女兒隔三差五要吃，蒸一蒸營養不上火，比包子簡單，比烙餅好吃！夏天早餐首選的糕點，4個雞蛋攪一攪，又香又軟，出鍋瞬間被搶光！今天就跟我一起試一試吧！

【雞蛋黑米蒸糕】

制作配料：雞蛋4個 黑米粉100克 白糖30克 植物油20克（可選）蔓越莓干適量

制作方法：

1、首選準備一個干凈無油無水的盆，磕入4個新鮮雞蛋，然后分次加入30克白糖；

2、用電動打蛋器開始打發，打至提起打蛋器蛋液能停留2秒鐘不滴落，或是滴落的蛋液不會立馬消失，能畫出清晰的8字即可；

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