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冷天,女兒最饞這早餐,又軟又香,比蛋糕好吃,每次上桌瞬間吃光

HY 2022/10/30

在各種烹飪做法中,「蒸」可能是最健康,也是最營養的烹飪方式了。所以要做美食,我會首先采用蒸的方式。今天就來介紹一款非常美味的南瓜蒸糕。南瓜營養豐富,其中蛋白質含量非常。而且南瓜中還含有豐富的多糖物質,能夠有效提升人體免疫力。

南瓜蒸糕是一款堪比蛋糕的美食,雖然食材主要是面粉和南瓜,但成品卻極具誘惑呢!那金黃的色澤和松軟香甜的口感,讓人吃起來沒夠哦!冷天,女兒最饞這早餐,又軟又香,比蛋糕好吃,每次上桌瞬間吃光。把南瓜蒸糕的口感發揮到極致,還是有些小竅門的。今天就來和大家分享一下,希望對大家有所幫助。冬天,南瓜發糕最好吃的做法,手不粘面不發酵,又軟又香,太好吃!大家一起來感受下吧!

【南瓜蒸糕】

制作配料:南瓜泥170克 低粉150克 雞蛋3個 白糖30克 植物油30克 牛奶30克 蔓越莓干適量

制作方法:

1、南瓜提前隔水上鍋蒸熟,壓碎后取170克泥,加入30克植物油、30克牛奶攪打均勻;然后篩入面粉;

2、拌至沒有干粉的狀態即可;

3、雞蛋蛋清蛋白分離,分次加入蛋黃拌均勻;

4、蛋清分次加入白糖打發,打至提起打蛋器有小尖峰時停止打發;

5、打好的蛋白霜分次加入到蛋糊液里,翻版均勻,不可用畫圓的方式拌;

6、拌好后放入適量蔓越莓干,拌均勻即可;

7、面糊倒入模具里,隔水上鍋蒸大約35分鐘左右;出鍋后脫模切塊吃即可;

8、超級好吃的南瓜發糕就做好了,比發酵的好吃數倍。

【小貼士】

冬天特別適合這樣的蒸糕,不用發酵不用等待,特別方便。做法跟蛋糕超不多,注意事項也是跟蛋糕差不多,只是烤變成了蒸;更加方便!好吃不上火!

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