很多人對西式糕點都非常青睞，因為相比傳統的面食來說，西式糕點還是有自己獨特的魅力。比如香軟蓬松、甜蜜柔和的特別，會讓很多人越吃越過癮。不論是直接吃還是搭配其它食材吃，都是一種極棒的享受。

在西式糕點中，我們會優先推薦吐司來作為早餐食材，畢竟吐司有種百搭的潛質。其實吐司的做法和種類也是蠻多的，其中我個人最喜歡的全麥吐司。不但口感更加豐富，味道更加香醇，而且營養也更加全面，吃一口就回味無窮。用它當早餐太好了，低油低糖，好吃不長胖，我家早餐天天都在吃！

這種全麥吐司口感超棒，而且在搭配方面也更有優勢。不論你是健康達人，對自己飲食有嚴格要求，還是一個普通吃貨，這款全麥吐司都是必學的美食哦！今天我們就一起來感受一下這款最傳統、最營養的早餐美食吧，學會之后你可以搭配蔬菜雞蛋，瞬間就是一份豐富的早餐了，而且百吃不膩哦！美味又解饞的早餐選擇，營養又健康，在家輕松做，趕緊品嘗下吧！

【全麥吐司】

制作配料：中種面團：全麥粉100克 高粉75克 清水110克 酵母2克 主面團：高粉75克 雞蛋1個（48克左右）奶粉25克 酵母2克 鹽2克 黃油15克 白糖20克

制作方法：

1、先提前一天做中種面團，碗中加入高粉、全麥粉，加入酵母，用清水和成面團，先室溫發酵2-3小時，再放在冰箱冷藏一晚，第二天早起就是這個樣子；

2、面包機桶中加入75克高粉，1個雞蛋、鹽、奶粉、白糖攪拌均勻；

3、再把中種面團切成小塊放在面包機桶中一起揉面，中間要加入黃油繼續揉光滑；

4、揉完之后拿出面團抻開面團看看，能拉出這樣的薄膜就可以，全麥面團不需要拉出手套膜；

5、稍微整理一下放在盆中，發酵至兩倍大小，手指戳一個洞就不回縮就可以；

6、把面團按壓排氣，分成等量的3等份；

7、再把每個面劑揉圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘再整形；

8、第一次搟卷，搟成長舌狀，從一頭卷起來，密封再次醒發10分鐘；

9、第二次再次搟開，然后從一頭卷起來，就這樣的；

10、放在吐司盒里，發酵至9分滿，然后曬一層蛋液，烤箱提前預熱；

11、上下火180度烤大約45分鐘，上色滿意之后蓋上錫紙，繼續烘烤；

12、這樣做的吐司特別的拉絲又柔軟，室溫可以放3天，冷凍可以保存1個月。當早餐太好了，低油低糖，好吃吃不胖！