小時候,老媽在家里用大鍋做豆沙火燒吃。每次都能做好多,但一家人沒多久就全吃完了。在當時這就是絕世佳肴了,只不過現在很難吃到這種傳統的味道了。那種外脆里軟,口感甜蜜的感覺,已經成為了我最美好的回憶。面粉別再蒸饅頭了,換個做法,孩子出爐就吃3個,比包子好吃10倍。
現在離過年已經不遠了,就想著在家里做一下這美食,感受下舌尖上的美食,體會下記憶中的美好。豆沙火燒在家也是可以做出來,而且味道同樣非常好吃呢!口感一點不比傳統火燒差,而且越嚼越香。做好的豆沙火燒一上桌,女兒就搶著吃了一個。女兒嘴饞要吃燒餅,在家做簡單又好吃,出爐就吃3個,學會再也不去買了。現在就試著自己動手做下吧,你肯定會喜歡的。
【豆沙火燒餅】
制作配料:面粉300克 植物油30ML 溫水180ML 白糖30克 油酥:面粉170克 植物油80克 豆沙適量
制作方法:
1、300克面粉加入30ML植物油、30克白糖,用180克溫水和成柔軟的面團;靜置20分鐘;
2、面粉170克加入80克植物油和成油酥;
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