原來做椰汁馬蹄糕這麼簡單，美味又營養，簡單0失敗

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原來做椰汁馬蹄糕這麼簡單，美味又營養，簡單0失敗

2022/12/27 檢舉

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去飲早茶最喜歡吃馬蹄糕，自己在家做可以做一大盤，又比外面的少糖更好吃健康。準備的食材：馬蹄粉250克，黃糖200克，椰漿400克，煉奶50克，容器刷油粉漿：馬蹄粉150克，水300克，攪拌均勻過篩。糖漿：200克黃糖，水350克，大火煮糖融化沸騰，改小火往糖水中放兩勺粉漿奮次加入攪拌至半透明狀態。

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糖漿倒入粉漿攪拌均勻白漿：馬蹄粉100克，椰漿400毫升，水150克，煉奶50克，攪拌均勻過篩。容器刷油，大火燒開，放蒸架放容器，攪拌均勻放黃漿，蓋上蓋子大火蒸三分鐘，然后均勻倒入一層白漿，大火蒸三分鐘。放涼倒膜切塊。

用料

馬蹄粉 250克黃糖 200克椰漿 400毫升煉奶50克容器刷油 1克

做法步驟

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