今天給大家介紹一款特別出彩的家庭小甜點。外皮裹上香脆的巧克力，餡料柔軟，再點綴上一些水果，甭提多過癮了。它就是加強版的脆片雪媚娘！

相比傳統做法，它的口感更加豐富，層次上也更加出彩。關鍵是在做法上一點也不復雜，幾乎看一遍就能搞定嘍！即使是在冬天偶爾吃上一個，也是非常舒服的。特色家庭甜點，口感超贊，質感十足，讓我們每一口都幸福滿滿！

尤其是孩子，真的是愛不釋手，所以每次都會做上一點來解解饞！天氣冷，來點熱量甜品吧！一口下去太治愈了，一年至少吃一次吧！今天就一起來感受一下吧，無論是自己解饞，還是用來待客都是很不錯的喲！

【脆皮雪媚娘】

制作配料：糯米粉110克 淀粉25克 白糖20克 牛奶180克 黑巧克力180克 椰子油25克 堅果碎適量 淡奶油180克 白糖10克

制作方法：

1、先來做雪媚娘的皮，牛奶、白糖倒入大碗中攪勻，再加入糯米粉和淀粉攪拌均勻，過篩一遍更細膩，扣一個盤子上去，隔水蒸30分鐘左右，蒸熟之后取出來，加入黃油，揉均勻；

2、等糯米粉把黃油完全吸收了之后，再反復拉扯，直到糯米團有很好的延展性，像這樣就可以了。密封保存備用；

3、淡奶油加入白糖打發，打到有明顯的紋路就可以，放在裱花袋里，冷藏保存；

4、 砧板上撒適量的熟糯米粉，把糯米團放上去搓成長條，分成等分的8個小劑子，再把每個小面劑揉圓；

5、把小面劑搟薄，放在模具里面，先擠上一層奶油，放上自己喜歡的水果；

6、再用奶油封口，把糯米皮提起來封口，接口上撒適量的熟糯米粉；

7、放上紙托，倒扣過來，雪媚娘就做好了，放在冰箱冷凍30分鐘左右；

8、再來做脆皮部分：黑巧克力、椰子油、隔熱水融化或是微波爐中火叮至融化，攪拌均勻加入熟的堅果碎；

9、把冷凍好的雪媚娘取出來，放在網架上，淋上巧克力醬，等1分鐘左右定型凝固取下來，再放回到紙托上，我們的脆皮雪媚娘就做好了。

10、吃一口簡直幸福爆棚！絕對是神獸們的最愛！不說了我也去吃了！