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一塊芋頭,半碗糯米粉,做成這美味,女兒吃撐了,比湯圓好吃10倍

HY 2022/11/01

自己小時候最喜歡吃的點心一定要數紅糖糍粑了!因為這道美食軟軟的、甜甜的,每一口都滿滿的甜蜜。現在的孩子可能無法體會,自己當時吃到這份美食時的幸福感。剛好女兒吵著讓我做點心吃,就想著做這道非常傳統的美食吧!我選用的食材芋頭和糯米粉,因為這樣做出來的糍粑會更加Q彈,而且也不失軟糯。

冬天多吃點芋頭還是蠻不錯的呢!因為芋頭營養非常豐富,不但能健胃消食,還能調節人體酸堿平衡呢!做好的芋頭糯米紅糖滋粑一上桌,女兒表示這是自己最愛的小吃了。一塊芋頭,半碗糯米粉,做成這美味,女兒吃撐了,比湯圓好吃10倍。芋頭糯米紅糖滋粑做法非常簡單,我們一起來做一下吧!

【芋頭糯米紅糖滋粑】

制作配料:芋頭半個 糯米粉半碗 清水適量 黑糖2塊 開水半碗 芝麻適量

制作方法:

1、芋頭去皮切薄片,隔水上鍋蒸熟,壓碎成泥;

2、加入半碗糯米粉,適量清水,揉成不粘手的面團;

3、面條搓成長條,切成大小一致的小劑子,然后搓圓按扁;

4、平底鍋刷一層植物油,放入芋頭糯米粉餅,開小火煎至兩面金黃色即可;

5、黑糖放入半碗開水里融化;

6、黑糖水倒入鍋里,燜煮2-3分鐘,大火收汁即可;

7、出鍋撒適量芝麻上去,香甜軟糯,加上紅糖的甜味,難怪孩子會那麼喜歡,真的太美味了!

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