用料

低筋面粉 35G 可可粉 15G 牛奶 30ML 白砂糖 54G 雞蛋 3個 鹽 1G 黑巧克力 80G 玉米淀粉 5克

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做法步驟

1、把30克牛奶，30克玉米油，9克糖混合拌勻

2、加入面粉，可可粉，玉米淀粉，蛋黃，鹽混合拌勻備用

3、把蛋白，加入45克糖，檸檬汁1克打發至倒扣蛋白不流動

4、打取1/3蛋白加入面團拌勻

5、加入剩下的蛋白繼續攪拌

6、裝入裱花袋擠入杯子內放入烤箱160度烤20分鐘即可

7、出爐放涼