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提拉米蘇的手指餅干,簡單易學0失敗,好吃到停不下來

HY 2022/12/14

終于要對提拉米蘇下手了,先來做手指餅干

用料

雞 蛋 2個 低筋粉 60克 白糖 36克 糖粉 適量

做法步驟

1、準備兩枚雞蛋,蛋清蛋黃分離

2、蛋清內分三次加入白糖打發,打發至提起打蛋器有堅挺的小尖角

3、分兩次加入蛋黃,每一次都要低速攪打均勻

4、篩入低筋粉,翻拌至無干粉狀態

5、倒入裱花袋

6、擠入墊有油紙的烤盤內

7、在表面篩一層糖粉

8、送入烤箱180度烤15分鐘

9、很像小時候吃到的那種餅干的口感

10、也很適合給寶寶當手指食物(糖量酌情增減)

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