前幾天去外面看到有賣椰蓉糯米卷的，就買來嘗了一下。那味道真是軟嫩爽滑，吃上一口滿嘴的享受。尤其這軟彈的手感像極了小時候特愛吃的驢打滾，當然從顏值來說要比驢打滾強不少。吃起來滿足又甜蜜，滿嘴的幸福呢！沒想到這樣一款美食可以給自己這麼深的觸動。

回到家后就對這款美食念念不忘，總想在家試一試，我就用淀粉和糯米粉來當主料，做好后再裹上椰蓉，樣子還是非常可愛的。大人孩子都很喜歡，尤其是里面的豆沙夾心，吃上一口軟糯香甜，而且韌性十足，越吃越過癮。

夏天就饞糯米粉這做法，一蒸一卷就搞定，香甜軟糯，吃1次忘不了！

我們今天給大家介紹的這款豆沙糯米卷，除了好吃之外，最大的特點就是吃起來特別方便。不論加熱吃，還是常溫吃都超好吃，即使是冷藏著吃同樣別有一番風味呢！尤其是里面有著特別濃郁的椰蓉香味，絲絲入滑特別回味。夏天，女兒最饞的甜點，香甜軟糯，2分就能學會，上桌很快就光盤！其實這款豆沙糯米卷的做法可是非常簡單的，下面我們就一起做起來吧！

【豆沙糯米卷】

制作配料：糯米粉80克 玉米淀粉20克 植物油20克 白糖20克 清水105克 豆沙適量 椰蓉適量

制作方法：

1、準備一個稍大的碗，把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中；

2、然后用105克清水攪拌至無顆粒的面糊狀態；

3、拌好的面糊蓋上一層保鮮膜，上面戳幾個洞，隔水蒸大約25分鐘；

4、砧板上提前鋪一層保鮮膜，把蒸好的糯米團放上去，稍微整理下，然后上面再蓋一層保鮮膜，搟成長方形的薄片；

5、然后再抹一層豆沙；豆沙要用勺子，45度角立起來輕輕抹開即可；

6、然后利用保鮮膜，從一邊卷起來；

7、再裹一層椰蓉上去；

8、刀上沾水，切成小段即可；

9、香甜軟糯，特別適合夏天吃，既可以當零食又可以當甜點，吃一口超級過癮啊！