今天推薦3款特色紅薯美食，當零食、當點心都非常不錯，香甜解饞！

一、【紅薯芝士餅】

制作配料：紅薯2根 白糖20克 玉米油10克 糯米粉200克 開水100克 清水50克 芝士碎100克

制作方法：

1、紅薯去皮后切成薄片，隔水上鍋蒸熟；

2、蒸熟的紅薯搗碎，如果水分多放在鍋里加入10克玉米油或是黃油翻炒，把多余的水分炒掉，然后盛出來晾涼，再加入芝士碎，拌均勻；

3、再把餡料分成25克左右的小劑子團圓備用；

4、準備200克糯米粉，先用開水燙一下面粉，

5、糯米粉分成小劑子，大約每個30克左右，取一個小面劑，抻薄然后包入一個餡料；

6、像包包子一樣包起來封好口，再利用刮板整成方形；

7、平底鍋刷一層植物油，油微微加熱后放入生胚，小火慢煎，煎至6面金黃色即可；

二、【紅薯脆薯片】

制作配料：紅薯2個（去皮530克）雞蛋2個 淀粉30克 玉米油30克 中筋面粉65克 黑芝麻適量

制作方法：

1、2根紅薯去皮后切片隔水蒸熟；

2、把紅薯趁熱壓碎成泥，加入2個雞蛋、30克玉米油拌均勻，最好能過篩一遍；

3、加入淀粉和面粉攪拌均勻；

4、最后加入一把黑芝麻，拌均勻，面糊就做好了；

5、最后做好的面糊是這種濃稠的狀態；

6、蛋卷機預熱刷一層薄薄的食用油，擠上一小撮紅薯面糊；

7、蓋上蓋子，隔10秒翻個面，開最小火煎，煎至微微焦黃，大約需要翻面5-6次，趁熱卷半卷，做成薯片的形狀；

8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分鐘左右，這樣就會更酥脆了。

三、【烤紅薯條】

制作配料：紅薯適量

制作方法：

1、準備幾根紅薯；我用的是這種蜜薯，又粉又甜，不管怎麼吃都好吃！

2、紅薯去皮后，切成小長條；稍微大一點也沒關系。

3、切好的紅薯擺放在籠屜上，隔水蒸幾分鐘，大概5分鐘就差不多了。不要蒸得太爛了，蒸熟之后放涼；

4、烤箱上下火150度烤1個半小時；烤至微微變焦，皺皺的感覺就可以。

5、烤好的紅薯條可以當零食，追劇或是去電影院，都可以吃，純天然，無任何添加，特別的健康！