小時候其實不太願意吃豆腐，總感覺有一股奇怪的味道，但是長大後徹底反轉了，超愛！
隔三差五去菜市場買菜，看到豆腐就想買一塊，買回去不管是做豆腐湯、煎豆腐還是做麻婆豆腐，味道都香得很。而且豆腐營養極高，其中的維生素、蛋白質、鈣鎂鉀等等營養元素，非常豐富，老少皆宜。
不過買豆腐的時候，商販總會給我多割一塊，割下來不能不買，但是買回家又吃不完，只能想辦法保存起來。那麼說到保存豆腐，大家的做法是不是，放進冰箱裡冷藏？其實這個方法是錯誤的，夏天要想保存豆腐，不用再放冰箱了，用上這一招，只需一盆水，放一周也不壞不發酸。
準備材料：清水、鹽、豆腐
1、首先我們需要準備一個稍微大點的盆子，接著往裡面倒滿涼開水。注意一定是要涼開水哦，而非普通的自來水，不容易有細菌滋生。
2、而且涼開水的量一定要多，看上去要能夠沒過豆腐才行，接下來我們再往水里加上一勺鹽，將其徹底攪拌至融化。
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