早餐吃什麼對很多人來說是一件比較糾結的事情。并不是不知道吃什麼，而是不知道哪些才更適合自己。如果出去買著吃，適合自己的實在太少，有時候想吃得更好更健康，只能自己動手了。

今天我要推薦一款全麥貝果。無油無水，制作方式也非常簡單，水煮一下就可以了。而且顏值方面非常出色，像極了甜甜圈喲。這次我添加了一些果干，口感更棒。不論你是健康達人，還是對自己的身體有嚴格要求，都是非常適合喲，堪稱健康早餐第一選擇呢。

無油無糖的全麥貝果，當早餐健康美味，我家冰箱常備的食物之一！即使每餐都吃，也不會很膩。我們一次多做一點，放冰箱冷凍儲存，想吃的時候拿出來解凍，也是非常方便呢。超棒的早餐之選，做法健康，食材更健康，做一次2周早餐不用愁，現在就來試一試吧。

【全麥果干貝果】

制作配料：全麥面包粉380克 牛奶290克 酵母4克 鹽3克 黑芝麻10克 葡萄干適量 蔓越莓干適量

制作方法：

1、除了鹽以外的所有材料放在面桶中揉成面團，然后加入鹽和黑芝麻攪拌均勻，能拉出粗糙的膜即可，實在揉不出也沒有關系。

2、揉好的面團分割成均勻的8等份，每等份大概在82-85克左右；密封醒發15分鐘左右；

3、取一個小面劑搟成長方形的大薄餅，把一頭壓一壓，方便收口，再把表面撒點葡萄干蔓越莓干或是你自己喜歡的果干；葡萄干要提前清水泡一泡，泡軟即可；

4、然后從一頭卷起來，把一頭搟薄；

5、再把另外一頭包起來，捏合接口；

6、全部做好之后密封醒發至1.5倍大小，發酵的時候注意保持濕度，旁邊放一碗溫水；

7、發酵好的面團，圖片中稍微發大了一點；

8、鍋里提前煮一鍋清水，關到最小火，保持邊上冒泡泡的狀態即可，把發酵好的面團，放在開水里正反兩面各煮30秒；

9、煮好之后用瀝網撈出來，放在烤盤上，放在預熱好的烤箱，上下火185烤25分鐘左右；烤箱溫度僅供參考；

【小貼士】

總結一下我個人做這款貝果的一些心得：

1、貝果的面團含水量較少，面粉的吸水性不同，所以要根據自己面粉的吸水量來決定液體的量，最后的面團不能太濕；

2、整形好的貝果，發酵不要發過頭了，不然貝果最后會塌；

3、烤箱在煮水的時候就要提前預熱；

4、葡萄干蔓越莓干要提前清水浸泡，然后把水分瀝干再用；

5、一次可以多做一點，密封放在冰箱冷凍保存，吃的時候提前15分鐘解凍就可以。