每到元宵佳節，家家戶戶都會煮湯圓吃，圓圓的湯圓軟糯香甜，老人小孩非常喜歡吃。但很多人發現，從超市買回來的速凍湯圓一煮就爛，原本單獨的湯圓煮成了一鍋爛湯，要麼就是怎麼煮都煮不熟！其實不是怪你買的湯圓不好，而是因為你煮湯圓的方法不對！

今天小編教你煮湯圓的正確5步驟，關鍵在于這兩點，湯圓飽滿軟糯不破皮！

第01步：先把湯圓解凍

超市買回來的湯圓千萬不要直接扔進鍋中加熱，提前解凍更不容易煮爛哦！把湯圓放在常溫狀態下，摸著湯圓表面已經不再那麼硬了，就說明已經完全解凍了，或者用勺子輕輕按壓，有軟軟的感覺就說明已經可以進行下一步。

第02步：

往煮湯圓的鍋中加入適量清水，加入適量的食用鹽，起火加熱。注意要根據湯圓的數量調整水量，避免水量不夠造成湯圓煮熟之后粘在一起。

第03步：

鍋中的水燒開沸騰之后，就可以把提前解凍好的湯圓放進鍋中了，期間用勺子順時針攪動幾次，避免加熱過程中湯圓粘連在一起。

第04步：

將大火轉為小火，蓋上鍋蓋等待水開之后，打開蓋子再加入適量涼水，繼續小火煮一分鐘左右，然后蓋上鍋蓋，再煮4分鐘左右。

中途加冷水不僅能加快煮湯圓的速度，也能讓湯圓的口感更上一層樓，香甜又軟糯。

第5步：時間到了之后，就可以將湯圓撈出來了，提前準備好裝有涼白開的碗，直接將煮熟的湯圓撈進碗中，湯圓用涼白開泡一泡，口感會變得更加Q彈有嚼勁。

跟著上面5個步驟，大家都學會煮湯圓的技巧了嗎？提前解凍，加鹽加水，這些關鍵步驟千萬不能忘，趕緊提醒家人吧！