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一只雞才2個爪,市場上的雞爪為什麼能供應不斷?養殖大戶說出實情

雞爪,很多人都愛吃,什麼醬雞爪、泡椒雞爪等都是不錯的美食,大街小巷、餐廳飯店隨處都有賣的,而且也不缺人買。但一只雞是只有兩只爪的,面對如此之多的需求供應,會不會有人產生疑惑,哪來的這麼多雞「奉獻其爪」呢?

對此,也許有人會懷疑,是不是為了利益不法分子在培育變異雞,比如長有四只腳或多只腳的,其實這個擔心是多余的。雖說目前科技發達,多腳雞能培育,但是有難度的,而且周期長,與賣雞爪所得利潤相比是不合適的。再說搞這種雞來賣有背于倫理道德,也被法律所不容,無人會去干這種費力不討好的營生。因而,市場上供貨不斷的雞爪自然是正常生長雞所來。

在傳統人思想里,一只雞是有兩只爪,好像沒有那麼多的雞來供應,然而現如今雞的生長是神速的,并不像過去農村散養雞那樣生長之慢,比如人們所養的白羽雞一般40天左右就能育成上市,就是算上卵化也不過60來天時間。如此短的生長周期,市場上雞爪的供應自然充裕。雞出欄以后,會被專門廠家屠宰分割,骨肉分離,腿爪割開,各自流向了市場。因而,肉食加工廠是大量雞爪的一個來源。

除此之外,還有一個來源,那就是進口。眾所周知,像歐美多國是不吃鯉魚的,在他們那里鯉魚泛濫成災,壯如豬大,而在國內野生鯉魚甚至連童年都活不過。而雞爪也是如此,雖然被我們看成好東西,但在一些外國人心中就好比垃圾,是不吃的,所以,一些商家看中了商機進口雞爪來售賣。

其實,市場上流通的,讓人疑惑的不只有雞爪,像那常賣18元一只的烤鴨也不免讓部分人有所擔心,怎麼賣這樣便宜呢,是不是劣質鴨所致的呢,對于這個疑慮,也是沒必要的,因為鴨子的利用著重點并不只是在鴨肉上,還有其附帶品諸如鴨腸,鴨脖等的利用。當然了,也可能有不法商家賣劣質產品,比如雞爪為了保鮮采用禁用品處理等,這是為法律禁止的,一但被查獲必要嚴懲不貸。你喜歡吃雞爪嗎,對此疑惑過嗎,歡迎補充。


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