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今日夏至,宜養心健脾胃!

 2021-06-21     0  

古語有雲:至者,極也。「夏至」,就是北半球一年中白晝最長的一天,而且氣溫也開始日漸走高。

作為四大節氣之一,古時的夏至也是「夏節」。是農人們祈求消災年豐的日子,亦有農諺雲:「夏至雨點值千金」。

伴著梅子黃時雨徐徐而至,這是一個關乎夏天,浮瓜沉李,蒲扇籐椅,細語輕聲,仰望星空的美好季節。小固為大家準備了幾個夏至小貼士,一起舒適度夏吧。

/ 吃夏面,且嘗新/

古諺有雲:」冬至餃子夏至面。」夏至吃面是很多地區的重要習俗。民間有「吃過夏至面,一天短一線」的說法。

南方的麵條品種多,如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思。

除食麵食外,我國有的地方要食涼粉、涼皮。廣東地區,人們喜好在夏天滋補涼食避暑,普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。

/ 浮瓜沉李,宜祛暑熱/

浮瓜沉李,指的是將瓜果等放到冷水中再拿出來吃,清涼解暑。這樣的做法就跟我們將食物放入冰箱冰凍一樣,雖然涼快,但不可多吃。

瓜類大多能清熱化濕,清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物,而且又是當令蔬菜。因此,民間自古便有「夏吃瓜」之說,像冬瓜、絲瓜、苦瓜等都不錯。

冬瓜能清熱化痰,除煩止渴,降火解毒、利尿消腫;絲瓜除了好吃之外,還含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質,全身都可入藥。而且絲瓜可謂是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的「好幫手」。

如果你覺得苦瓜的苦味比較重的話,可以在烹調前,先將它們用淡鹽水焯30秒,然後再過一遍涼水。這樣不僅能去掉苦味,還能保持其碧綠的顏色。

/ 濕熱蘊積,宜健脾胃/

夏季高溫,加上雨量的增加,又濕又熱的天氣很容易造成體內生濕,感覺就像穿上了一件濕衣服,人自然就會覺得四肢沉重、容易疲勞,還會影響脾胃。

這時候大家應該少喝冷飲,要注意多吃些健脾祛濕的食物,比如山藥、茯苓、白扁豆、陳皮、砂仁等。還有,推薦大家可以常喝陳皮普洱茶,以熱養生。

普洱茶可消脂,陳皮能健脾,兩者合二為一的陳皮普洱茶有健脾燥濕、順氣和胃、祛濕消脂的功效。

/ 天氣悶熱 宜養心神/

現代醫學發現,當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高於80%時,氣象條件對人體下丘腦的情緒調節中樞的影響就明顯增強,人容易情緒失控,頻繁發生摩擦或爭執。

天氣悶熱,情緒煩躁,不少人晚上也睡不好,甚至失眠,白天無精打采。首先是避免正午出門,待在陰涼、通風的地方。其次是要保持樂觀情緒,戒躁戒怒;遇到不順心的事,學會冷處理。

養好心神,要特別注意中午小睡,只需要半小時左右,就可以很好地恢復精氣神,而且也有助於預防心血管問題,避免中暑等。

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