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「0糖」就是不含糖? 小心這個「甜蜜的陷阱」!

 2021-05-26     1.000000  

今年4月10日,某知名網紅飲料在官方微博發表了一則致歉聲明,稱對於「產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別」致歉。並表示會將旗下孚乚茶系列的包裝,從 「0蔗糖」改為 「低糖」

此聲明一出,不少網友才意識到,原來這款主打「0糖」的飲料,其實是有糖的。而自己所信賴的「健康」食品,其實也是被商家誤導了。

那麼,為什麼「0蔗糖」≠「0糖」呢?

在選擇「健康」食品的過程中,

又有哪些需要格外注意的陷阱呢?

Attention

「0糖」飲料的真面目

大家都知道,如果一樣食品不含糖,那麼它的熱量一定也很低。那麼我們來看一下這款聲稱自己是「0糖」的飲料,究竟含有多少熱量。

沒想到吧,這小小一瓶飲料,居然相當於三個小饅頭的熱量!也就是50克主食的能量!也許你會說,但這是液體啊,我喝了立馬就能排出去啊。事實上,人體對於液體的能量吸收,比固體的來得更快!

那你也許又要說了,這三個小饅頭,似乎也不怎麼多啊,吃了就吃了唄。那我們再來看看,成年人一天所需要的能量是多少?

通過經驗公式可以算出:全天攝入量=(身高-105)*30卡。

如果你是一位身高164左右,體重50公斤的成年女性,那一天所需的總能量約為1800千卡。如果你一下子沒忍住,喝了兩瓶這樣的飲料,那就相當於一頓早飯的熱量了!

小小的飲料,對於正常人來說,熱量尚且都如此之高,更別說是對於「三高」人群了。也許你在飲食方面特別注意,但如果只是注意了三餐的熱量,卻不小心忽略了這些飲料的熱量和糖分,那對於病情可真是雪上加霜。

Attention

陷阱一:「0蔗糖」與「0糖」

讓我們再來看那款網紅飲料的致歉,其中提到的「0蔗糖」與「0糖」,正是目前消費者難以避免的一大陷阱。

目前,我國食品中的增加甜度的物質主要有三種:蔗糖、果糖、代糖。蔗糖包括紅糖、白糖、冰糖等。一些食品飲品標注了「0蔗糖」,只是代表沒有這些蔗糖,但不表示不含有其他糖類。

果糖大家也都熟悉了,水果中不是含有果糖嗎。那這個果糖加入食品中,應該不是什麼壞事吧?你錯了,用於加工食品中的果糖並不是從水果中提取的,而是混合果糖。它就像一個「百搭小能手」,可以自己單獨出現,也可以和其他糖組合成新的糖出現。單獨的時候,它會以果糖、純果糖、結晶果糖等名字出現。比如很多健身人士最愛的,椰子水。

果糖在搭配其他糖類的時候,它就會變成新的糖,並且也會換成新的名字,比如「果葡糖漿」。果葡糖漿就是果糖、葡萄糖的混合物,經常被用在各種碳酸飲料中。

另外,不少小朋友最愛的零食中也有它的身影,比如果凍和小蛋糕。

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