這菜才是含鉀第一名!高蛋白、輔助控壓,清爽又美味

 2021-06-02     0  

夏天的廚房真是悶熱得待不下去了!

今天廚房帶來一道有助於控壓的鯽魚菜品

不僅快手還是涼拌菜

更是「無刺」版鯽魚!

減少您在廚房裡操作的時間

更有含鉀量最高的十種蔬菜的榜單等待揭曉

廚具

炒鍋

主要食材

鯽魚、毛豆、百合、韭菜、蒜、香菜

烹飪步驟

1

處理鯽魚

鯽魚清洗乾淨後,後背及魚尾處打上五毫米左右的花刀。

加蔥姜水去腥,撒少許鹽、料酒醃制。

知識點

鯽魚富含蛋白質,補充蛋白輔助控壓

2

準備食材

鍋中加蔥薑,涼水下入鯽魚溫水煮4分鐘。

3

調汁

調配醬汁,蒜末、洋蔥碎、小米辣、韭菜、醬油、醋、白糖及焯水後的毛豆和百合,灑上香油醃制十分鐘。

知識點

李纓  宣武醫院營養科主任

毛豆富含植物蛋白

毛豆和百合都可以補充鉀元素

4

淋汁

把醬汁淋在鯽魚上即可。

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