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吃再多黑芝麻、桑葚,不如吃它!比蘋果營養9倍!老人小孩都愛吃

 2021-05-26     0  

最近天氣越來越熱,人也口乾舌燥!這時候吃點水果可以補充水分和營養。

說到水果很多人會想到蘋果,但是你知道嗎?有一種應季水果營養可不比蘋果差!

錢教授形容它,大家喜歡吃,可以洗淨了直接吃,也可以榨汁做成飲料,還可以做成果酒。

這個水果就是桑葚,桑葚是現在的應季水果,不僅味道鮮美,更有不少營養價值。

桑葚含有 19種氨基酸

氨基酸含量比核果類高4.0~6.5倍

桑葚富含 胡蘿蔔素,含量為30mg/100g

是蘋果的1.5倍

桑葚含有豐富的礦物質

鈣含量為37mg/100g

而蘋果是4mg/100g

桑葚的鈣含量是 蘋果的9倍!

葡萄、杏的4~5倍

桑葚中含有 桑葚多糖、花青素、多酚、白藜蘆醇抗氧化物質。

桑葚富含 花色苷,有含量為668.05mg/100g,是水果中花色苷含量較高的食材。

桑葚的 膳食纖維含量也很豐富,在水果中排名第五。

桑葚加它一起吃,更營養

紅色的桑葚未熟,味酸;黑色的桑葚熟了,味甜。而這熟透了的桑葚還有一個黑色的好搭檔——黑芝麻!

黑芝麻富含 膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇、煙酸等營養物質,而且符合高鉀低鈉的飲食。

尤其是 維生素E含量達到了50.4mg/100g!

相當於核桃中維生素E的含量,是杏仁的2倍!

芝麻中的鈣含量也是非常高的,有620mg/100g

是常見的 牛奶的6倍!雞蛋的10倍!

桑葚雖然營養鮮美,但是不容易保存。

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