如果大家在家里閑著沒事兒干，不妨在家里試著種幾種蔬菜吧。蔬菜非常好種植，吃起來又健康又營養，最快七天就能夠吃菜。減少了買菜的次數，降低患病的風險，還能體會到種植的樂趣。那麼在家里種哪些菜長的又快又好呢？

第一，豆芽菜7天就能吃

自己在家里做豆芽，七天后就能夠發芽，就能夠吃菜了，是不是很簡單呢？很多人家里都有黃豆、綠豆之類的豆子，想要吃菜就可以自己發豆芽。其實很簡單，用一個礦泉水瓶就可以做到，把一個大號的礦泉水瓶或者可樂瓶剪去一半，在瓶子的底部扎上幾個洞可以漏水，然后準備一些豆子，用黃豆，用綠豆都可以，當然也可以用別的豆類。

把豆子在水里浸泡一天，浸泡時挑出里面不飽滿的豆子，防止它發臭，泡好的豆子瀝干水分。然后把它放在塑料瓶中，在豆子上面蓋一層干凈的濕布，放在不見光照的地方就可以了。

如果溫度15度以上，幾天就會發出芽的，千萬不要見光，不然發的豆芽會發綠的。在發芽的過程中，要每天用水沖一沖，多余的水分就會從瓶底的孔中漏出去了。讓豆子吸飽了水分，它的芽長的才會長，不出一周瓶子里就會長出滿滿的豆芽。

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