夏季水杯裡最該泡的葉子就是它!醒腦、利咽、祛暑、防感冒丨小郎中說藥食同源

快到夏天了,人們都有許多的解暑良方,在這些方子中,有一種成分反復出現,那就是——薄荷。

薄荷味的牙膏、薄荷味的口香糖、薄荷味的汽水……這種清涼的味道能輕而易舉地「撕」開三伏天的悶熱,從口腔滲入神經,給人一種頭腦清明之感。

不過,您知道嗎,就是這枚小小的葉子,除了可以用來解暑外,還是一味藥食同源的中藥材!

中醫認為,薄荷味辛,性涼,入肺、肝經,有疏散風熱,清利頭目,利咽透疹,疏肝行氣等功效。

《神農本草經》曰:「薄荷氣味辛溫無毒,主賊風傷寒,發汗惡氣,心腹脹滿、霍亂,宿食不消,下氣,煮汁服,亦堪生食。」

《本草綱目》言:「薄荷,辛能發散,涼能清利,專于清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。」

夏季,離不開薄荷

疏散風熱

薄荷是一味治療風熱感冒效果很好的藥物。

一般來說,風熱感冒的表現主要有發熱、微惡風寒、無汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數等。

此外,患了風熱感冒,大家還可能會出現眼睛乾癢發紅,咽喉也癢癢的表現。

此時,您一定需要一杯薄荷水。

因為,薄荷辛涼而能透散表邪,清解表熱,有一定的發汗作用,故對於風熱表證無汗或有汗不暢者尤為適宜。

清利頭目,利咽

薄荷輕揚升浮,善疏散上焦風熱,且能清頭目、利咽喉。

因此,對於風熱之邪上攻所致頭痛眩暈、咽喉腫痛諸證,薄荷有很好的療效。

此外,大家若是因為天氣太熱而沒有精神、昏昏欲睡,可以抹點清涼油在太陽穴,其中的薄荷油以及薄荷腦不一會就會讓你有精神抖擻的感覺。

透疹止癢

薄荷針對風熱束表導致的麻疹不透,可以透疹外出,雖然現在麻疹已經比較少見了,但薄荷同時也可以祛風止癢,因此可以用於皮膚瘙癢。

《藥性賦》上說:「薄荷葉宜清風消腫之施。」

尤其是對於身上癢,一抓抓痕就出來的情況,直接用一味薄荷葉搗爛後擦患處即可止癢,甚至無需煎煮。

疏肝行氣

肝主疏泄,性喜條達舒暢。如因情志不遂,或因病邪侵擾,致使肝失疏泄、條達,就會呈現肝氣鬱滯證。

臨床常見如胸脅脹痛、情志鬱悶,善歎息,或見咽部異物感,在婦人還會有月經不調、痛經等症狀。

薄荷入肝經,又可以疏肝行氣,因此可以用於肝鬱氣滯證。

要知道,治療肝鬱氣滯的名方逍遙散裡面就配伍了薄荷。

薄荷,怎麼吃才好?

薄荷粥

鮮薄荷葉30克或幹品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻後撈出薄荷留汁。用150克粳米煮粥,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。

此粥有清新怡神,疏風散熱,增進食欲,幫助消化的作用。

薄荷豆腐

豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。

此方可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷紅茶

取薄荷葉1克,荷葉1克,祁門紅茶3克,倒入瓷杯中,倒入燒開的泉水或純淨水,放入冰糖或蜂蜜,蓋上蓋燜一會兒,用茶漏過濾到另一玻璃杯中,即可飲用。

本茶適合於夏季暑熱難耐、疲乏困倦、胃口不開的人群飲用。

薄荷糕

取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。

先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟,放入盒內晾涼,然後用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。

本方可清涼,疏風散熱,清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯

活鯽魚1條,剖洗乾淨,用水煮熟,加蔥白1根,生薑1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3~5日,可治小兒久咳。

薄荷雞絲

雞胸脯肉150克,切成細絲,加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨,切成同樣的段。鍋中油燒至五成熱,將拌好的雞絲倒入過油。另起鍋,加底油,下蔥薑末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可,能消火解暑。

薄荷冰

用鍋將4碗清水煮開,加入薄荷葉煮5分鐘,放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒,咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼,可收清涼利咽之效。

薄荷使用注意

1、入煎劑時不宜久煎,而且要後下。薄荷在臨床使用有時細分為薄荷葉和薄荷梗兩種藥,葉偏于發汗解表,梗偏於疏肝行氣。

2、備孕的女性不能用薄荷,薄荷有抗早孕作用。

3、懷孕期間的女性不能多用,哺孚乚期的女性不能用,因為薄荷會抑制孚乚汁分泌。

4、陰虛血燥的人也不能用,即陰血虧虛的時候體內虛熱內生的人,這種人往往會顴骨潮紅、舌頭少苔,這種情況禁用薄荷。

5、本身體質非常虛的人,如別人不出汗的情況下,自己漬漬漬在出汗,即體虛自汗者,不能用薄荷。

6、蠶豆病患兒服食薄荷會引發溶血。故蠶豆病患兒禁用

自製薄荷露

新鮮的薄荷葉洗乾淨,放鍋裡水煮,用蒸餾的方法就可以製成薄荷露,薄荷露具有疏風止癢、消腫定痛、醒人關竅的功效。

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