豬肉可以說是最受中國人歡迎的一種食物，是很多人一日三餐中必備的食物，所以相信很多人家里的冰箱里，都會多存放一些食物，而且為了保證豬肉的新鮮，大部分家庭一般都會把凍肉放在冰箱的冷凍室，但是時間一久，剛從冷凍室拿出來的凍肉，我們會發現比石頭還硬，有的人會直接現在用熱水泡來解凍，但是這樣的解凍方法比較慢，而且還會影響豬肉的口感，今天就教大家幾解凍肉的方法。

冰箱里的凍肉「硬如石」？不用熱水泡，教你3招，化肉快、不變味！一起來看看是哪3個方法吧！

1、微波爐解凍

第一種是微波爐解凍法，現在人們生活水平提高了，家里的電器也越來越齊全，微波爐就是其中一種，微波爐的主要作用就是把冷的食物進行加熱。所以從冰箱里剛拿出來的凍肉也可以利用微波爐來加熱解凍。不過再用微波爐加熱的時候，一定要調到最低檔，在逐步加熱，不然溫度太高的話，會破壞豬肉的營養物質和口感，用微波爐加熱的話，先加熱2分鐘，然后再根據凍肉的情況慢慢解凍即可，這樣才能讓凍肉更均勻！

2、「三明治」解凍法

三明治解凍法。何謂三明治解凍法呢？其實原理很簡單，首先準備一個剛鍋或者是不銹鋼鍋，把它倒置在桌面上，記得一定要把鍋底朝上，然后把凍肉拿出來，放在鍋底上，然后再準備一個品質比較好的鋼鍋，壓在上面，記得一定要緊緊壓住，在用鋼鍋解凍之前，先把鍋進行預熱，這樣解凍不僅很快，而且還不會損害豬肉的鮮嫩，因為這樣解凍跟三明治很像，因此它被稱為「三明治」解凍法！

3、咸鹽解凍法

最后一個方法是咸鹽解凍法，冬天遇到冰雪天氣的時候，道路積雪結冰，都會在路面上撒一層食鹽，有很好的解凍效果，所以同理，凍肉用食鹽來解凍，效果也是很好的，準備一盆溫水，然后在溫水里加入適量的食鹽，把凍肉放進去，這樣就能加快凍肉溶解，就能殺菌消毒，關鍵是不會影響豬肉的口感！

綜上，冰箱里的凍肉「硬如石」？先別著急，也不用熱水泡，試試上面3個方法，化肉快、不變味！