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冰箱里的凍肉「硬如石」?別用熱水泡,教你3招,化肉快、不變味
2023/05/05

豬肉可以說是最受中國人歡迎的一種食物,是很多人一日三餐中必備的食物,所以相信很多人家里的冰箱里,都會多存放一些食物,而且為了保證豬肉的新鮮,大部分家庭一般都會把凍肉放在冰箱的冷凍室,但是時間一久,剛從冷凍室拿出來的凍肉,我們會發現比石頭還硬,有的人會直接現在用熱水泡來解凍,但是這樣的解凍方法比較慢,而且還會影響豬肉的口感,今天就教大家幾解凍肉的方法。冰箱里的凍肉「硬如石」?不用熱水泡,教你3招,化肉快、不變味!一起來看看是哪3個方法吧!

1、微波爐解凍

第一種是微波爐解凍法,現在人們生活水平提高了,家里的電器也越來越齊全,微波爐就是其中一種,微波爐的主要作用就是把冷的食物進行加熱。所以從冰箱里剛拿出來的凍肉也可以利用微波爐來加熱解凍。 不過再用微波爐加熱的時候,一定要調到最低檔,在逐步加熱,不然溫度太高的話,會破壞豬肉的營養物質和口感,用微波爐加熱的話,先加熱2分鐘,然后再根據凍肉的情況慢慢解凍即可,這樣才能讓凍肉更均勻!

2、「三明治」解凍法

三明治解凍法。何謂三明治解凍法呢?其實原理很簡單,首先準備一個剛鍋或者是不銹鋼鍋,把它倒置在桌面上,記得一定要把鍋底朝上,然后把凍肉拿出來,放在鍋底上,然后再準備一個品質比較好的鋼鍋,壓在上面,記得一定要緊緊壓住,在用鋼鍋解凍之前,先把鍋進行預熱,這樣解凍不僅很快,而且還不會損害豬肉的鮮嫩,因為這樣解凍跟三明治很像,因此它被稱為「三明治」解凍法!

3、咸鹽解凍法

最后一個方法是咸鹽解凍法,冬天遇到冰雪天氣的時候,道路積雪結冰,都會在路面上撒一層食鹽,有很好的解凍效果,所以同理,凍肉用食鹽來解凍,效果也是很好的,準備一盆溫水,然后在溫水里加入適量的食鹽,把凍肉放進去,這樣就能加快凍肉溶解,就能殺菌消毒,關鍵是不會影響豬肉的口感!

綜上,冰箱里的凍肉「硬如石」?先別著急,也不用熱水泡,試試上面3個方法,化肉快、不變味!

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