首頁 > 健康講堂 正文
綠豆和它是好搭檔,一口吃下多種營養!清爽不膩,老人、小孩都愛吃

 2021-06-18     0  

夏天到了,不少老人小孩都饞著一碗綠豆湯喝,清涼解暑又美味~

綠豆屬於豆類粗糧,富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素E、視黃醇,且脂肪含量僅為0.8克/100克。

營養師提醒,綠豆更是補充維生素B1的好食材。

綠豆還是高鉀低鈉的食材,它的鉀含量為787毫克/100克,鈉含量卻僅為3.2毫克/100克。

夏天喝綠豆湯營養又美味

但是中華美食講究食材、營養搭配

光吃綠豆有什麼意思~

夏季綠豆加一物,更營養美味

綠豆和它是好搭檔

綠豆+薏苡仁

施老就曾介紹過綠豆和薏苡仁可是好搭檔!

薏苡仁富含人體所需氨基酸,每100g薏苡仁中約含有蛋白質9.4g、富含b族維生素、煙酸、膳食纖維,磷、鐵、鈣、鋅、鉀等礦質元素。

施老就推薦將綠豆和薏苡仁以2:1的比例來搭配食用。

綠豆+蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁、黃花地丁,很多人對蒲公英花比較熟悉,殊不知蒲公英葉也是個營養豐富的天然食材。

蒲公英富含膳食纖維、維生素A、視黃醇,高鉀低鈉且脂肪含量低。

蒲公英的維生素A含量豐富

每100克蒲公英中

維生素A含量為1225微克/100克

要知道胡蘿蔔中的維生素A含量

也才688微克/100克

差不多是胡蘿蔔的2倍!

綠豆+桑葉

很多人愛吃桑葚,卻把營養豐富的桑葉給丟了!

桑葉中含有植物甾醇、槲皮素、酚類化合物、維生素C等抗氧化成分。

綠豆+紅豆

《中國居民平衡膳食寶塔》指出

每人每天應攝入穀物和雜豆類50-150克

這豆類搭配,說到綠豆怎麼能少了紅豆呢~

紅豆富含蛋白質、膳食纖維

鈣、磷、鐵等礦物質元素

氨基酸中賴氨酸含量較高

用來煮粥豆香濃郁

用戶評論
  相關文章
健康講堂

氣大傷身,量變會引起質變,人體五臟都怕一個字——「積」。醫聖張仲景在《金匱要略》裡說道:積者,髒病也,終不移。 正如生活垃圾需要定期清理,人體也需要及時清一清體內垃圾。若體內的「情緒垃圾」長期積...

2021-06-11  0
健康講堂

天氣炎熱流汗是不可避免的情況,但是,這種出汗法,您可要小心了。 僅僅頭部出汗 有些人即使沒有做重活,就靜坐在那裡,也會出現流汗,並且,流汗僅僅出現在頭部。這個情況,其實屬於氣虛。平時,可以吃一點滋...

2021-06-07  0
健康講堂

每日醫學科普 眾所周知,一日之計在於晨,早晨是一天的開始,早晨起床後更養生的「黃金時段」。 也正因如此,我們要握住早起時段的養生,但如果在早起後做出一些對身體有害的事,那無疑是在「作死」自己的...

2021-06-01  0
健康講堂

夏天天氣一熱,人們流汗變得多了起來。稍一運動,不僅是頭部和胸口以及後背容易流汗,手腳部位也會出汗。此時人們往往更容易出現汗皰疹以及腳氣的問題。 汗皰疹還好,本身並不會傳染。而腳氣就不同了,會瘙癢會散...

2021-05-29  0
健康講堂

陽氣就像天上的太陽,給我們提供溫暖,抵禦寒氣。陽氣還幫我們提高抗病和康復能力。 明代醫家張景嶽認為:「天之大寶,只此一丸紅日;人之大寶,只此一息真陽。」足見陽氣對人的重要性。 現代人,易陽虛 ...

2021-05-28  0
健康講堂

目前全國有2億多高血壓患者,其中老年人高血壓發病率約占所有高血壓患者總人數的65%。高血壓顯著增加老年人發生缺血性心臟病、腦卒中、腎衰竭、主動脈與外周動脈疾病等靶器官損害的危險,是老年人群致死和致殘的...

2021-05-26  0
健康講堂

快到夏天了,人們都有許多的解暑良方,在這些方子中,有一種成分反復出現,那就是——薄荷。 薄荷味的牙膏、薄荷味的口香糖、薄荷味的汽水……這種清涼的味道能輕而易舉地「撕」開三伏天的悶熱,從口腔滲入神經,...

2021-05-26  0
健康講堂

今日小滿,小編帶來小滿養生菜 古說「小滿三候」,其中一候就是「一候苦菜秀」 苦菜可以清熱解毒,避除濕邪 何老師拿苦菜和雞蛋結合現場自製豆腐 竅門滿滿,趣味多多,到底如何操作呢? 一起走進...

2021-05-26  0.400000
健康講堂

最近天氣越來越熱,人也口乾舌燥!這時候吃點水果可以補充水分和營養。 說到水果很多人會想到蘋果,但是你知道嗎?有一種應季水果營養可不比蘋果差! 錢教授形容它,大家喜歡吃,可以洗淨了直接吃,也...

2021-05-26  0
健康講堂

接種疫苗 5月13號,安徽省報告新增新冠肺炎確診病例3例,在全國22天,遼寧125天,安徽省440天沒有新增本土確診病例之後,本土確診病例卻再次出現。 在安徽省疫情反復後,市民便開始有序排隊等待接...

2021-05-26  2.200000